Una empresa cuyo objetivo es contribuir a nuestra calidad de vida.
Una empresa cuyo objetivo es contribuir a nuestra calidad de vida.
Una empresa de servicios cuyo objetivo principal es contribuir al mejoramiento de la calidad de vida. En tal sentido, se realizan diversas tareas en relación tanto al control de calidad de materias primas y productos de origen diverso, y al control higiénico-sanitario de instalaciones, como a la evaluación de la calidad y traatamiento de efluentes y residuos cloacales e industriales.
Desde sus comienzos, L.A.I. está abocado a la prestación del mejor servicio a sus clientes; razón por la cual, año tras año, se han implementado actividades que hoy reflejan nuestro objetivo principal lo que, entre otras cosas, implica satisfacer al cliente en cuanto a prestación de servicios y ensayos realizados.
El laboratorio cuenta con personal altamente capacitado con más de 20 años de experiencia en industrias privadas y en el Instituto de Tecnología de Alimentos - Facultad de Ingeniería Química - Universidad Nacional del Litoral. Especializado en el manejo de técnicas analíticas para materias primas, productos alimenticios de origen animal y/o vegetal, productos de limpieza y para efluentes y residuos de origen diverso.
Además de realizar análisis sensorial de productos alimenticios, disponemos de un amplio servicio de análisis para AGUA DE CONSUMO (humano y animal), AGUA DE CALDERA, PRODUCTOS ALIMENTICIOS, JUGOS Y BEBIDAS, CONSERVAS, ALIMENTOS BALANCEADOS (para pequeños, medianos y grandes animales), COMPOST Y ENMIENDAS, EFLUENTES Y RESIDUOS CLOACALES E INDUSTRIALES.
LAI cuenta con todas las certificaciones necesarias para cada servicio de análisis.
LAI cuenta con autorización del Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (SENASA) para emitir protocolos con validez oficial en las determinaciones de Anaerobios Sulfito Reductores, Pseudomona aeruginosa, Coliformes Totales, Recuento de Bacterias Aerobias 22º y 37º C, Coliformes Fecales, Escherichia coli, Estreptococos Fecales (Enterococos), Salmonella y Staphylococus aureus bajo la identificación LA 0083.
Análisis Fisicoquímicos.LAI cuenta con autorización del Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (SENASA) para emitir protocolos con validez oficial en las determinaciones de Alcalinidad, Amonio, Calcio, Cloro Residual, Cloruro, Color, Conductividad, Dureza Total, Magnesio, Nitrato, Nitrito, Olor, Oxidabilidad, pH, Residuo Fijo, Sulfato y Turbidez bajo la identificación LA 0083.
LAI cuenta con autorización del Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (SENASA) para emitir protocolos con validez oficial en las determinaciones de Escherichia coli O157: H7; Salmonella y Listeria monocytogenes, bajo la identificación LA 0083.
Por otro lado, para la realización de ensayos NO OFICIALES (SENASA), se cuenta con el sistema de detección rápida de Salmonella spp, lo que permite conocer en 24 horas resultados de: AUSENCIA/PRESENCIA (Presuntiva) de Salmonella spp; acelerando de este modo la toma de decisiones.
Análisis Fisicoquímicos.LAI cuenta con autorización del Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (SENASA) para emitir protocolos con validez oficial en el rubro Análisis Fisicoquímico de Carnes y Sub Productos (Humedad, Grasa, Proteínas, Cenizas), bajo la identificación LA 0083.
LAI cuenta con reconocimiento del Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (SENASA) para emitir protocolos con validez oficial en el rubro Análisis Microbiológico y Fisioquímico de Compost y Enmiendas, bajo la identificación LR 0083.
Análisis Microbiológico:Salmonenia Spp y Escherichia coli en Compost.
Análisis Fisicoquímico:Materia orgánica, Cenizas, pH, Humedad en Compost y Enmiendas en general. Conductividad en Enmiendas.
Determinación de Coliformes Fecales y Totales.
Análisis Fisicoquímicos.Determinación de Acidez, Ácidos Volátiles, Alcalinidad, Alcohol, Amonio, Cianuro, Cloramina, Cloro Libre / Activo, Cloruro, Cromo, Demanda Biológica de Oxígeno, Demanda de Cloro, Demanda Química de Oxígeno, Detergente Aniónico, Detergente No Iónico, Formol, Fósforo Inorgánico, Fósforo Total, Grasa/Solubles en Solvente Orgánico, Hidrocarburos, Hierro, Manganeso, Nitrato, Nitrito, Nitrógeno Amoniacal, Nitrógeno Orgánico, Nitrógeno Total, Oxígeno Disuelto, pH, Sólidos Coloidales Totales, Sólidos Coloidales Volátiles, Sólidos Sedimentables, Sólidos Solubles Totales, Sólidos Solubles Volátiles, Sólidos Suspendidos Totales, Sólidos Suspendidos Volátiles, Sólidos Totales / Mat. Seca / Humedad, Sólidos Volátiles Totales / Cenizas, Sulfato, Sulfito, Sulfuro, Sustancias Fenólicas, Tanino y Tiosulfato.
A partir del 05/11/2019 Laboratorio de Análisis Industriales está inscripto en el Registro de Laboratorios de Análisis Ambientales del Ministerio de Ambiente y Cambio Climático de la Provincia de Santa Fe, con el N° 002.
LAI cuenta con una sala ambientada y un panel de evaluadores entrenados y capacitados para realizar las siguientes actividades:
a) Descripción y cuantificación de características que impactan los sentidos y que definen la calidad sensorial de un producto.
b) Ubicación de productos en el mercado mediante estudios de aceptabilidad y/o preferencia.
c) Determinación de Índices de Deterioro Sensorial.
d) Determinación de defectos de un producto alimenticio.
e) Estudios de Vida Útil Sensorial.
La celiaquía es una intolerancia permanente a las prolaminas del trigo, avena, cebada y centeno. Las prolaminas (gliadinas) y las gluteninas son las proteínas formadoras del gluten cuando se amasa harina de trigo y agua.
Padecer celiaquía implica a una persona tener que sortear muchos obstáculos a la hora de ingerir alimentos, uno de los cuales es encontrar los que sean sin trigo, avena, cebada y centeno --habitualmente conocidos como alimentos “sin TACC”-- que a la vez sean de sabor agradable y costo accesible.
En ese contexto, Laboratorio de Análisis Industriales utiliza un método de ensayo que permite la determinación de fracciones de gliadina provenientes de trigo y de las correspondientes prolaminas de cebada (hordeína) y centeno (secalina).
Mediante enzimo-inmunoensayo es posible realizar el análisis cuantitativo de contaminación por prolaminas de trigo, cebada y centeno en materias primas como harinas (trigo sarraceno, arroz, maíz, avena, etc), y especias, en alimentos procesados como fideos, alimentos listos para usar, productos panificados, salchichas, bebidas y helados.
Este ensayo está validado por AOAC y es el método de referencia utilizado por el ANMAT.
Para consultas sobre nuestros servicios puede contactarse con nosotros desde nuestra web.
